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纸上烤肉怎么烤

更新时间：2020-08-08 12:10:01 信息编号：4222jf1kgf58a8
纸上烤肉怎么烤

  • 面议

  • 贵州

  • 简装系列

  • 火锅的做法,顾雨生,留一手烤鱼,烧烤 烤肉

顾雨生

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服务项目
小吃技术培训,烧烤怎么做,纸上烤肉的配料配方,小吃技术培训班
面向地区
原产地
贵州
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

纸上烤肉怎么烤

　　贵州飘味香厨艺贵阳肠旺面利润分析： 一碗肠旺面：汤约0.5元，肠子、脆臊、软哨、血旺约2元，面条0.6元，水电气约0.4元，一碗肠旺面市场价8元，一天按照销售200碗粉计算，可获利900元。加上鸡蛋、大排利润会更高。
　　贵州飘味香厨艺肠旺面
　　贵阳肠旺面全套（技术+配方）一并教给您。学员先尝后学、全实际操作包教包会，预计学时约5—7天，学不会免费再学，直到学会为止，中途不再收任何费用。
　　贵州飘味香贵阳肠旺面学习方式：
　　循环授课,随到随学.老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导,全天授课, 每天上课7小时。
　　贵阳肠旺面主要产地贵阳，是用猪大肠、猪血旺等为佐料的一种鸡蛋面条，迄今为止已有100多年的历史，是贵阳极负的一种风味小吃。

　　肠旺面的配料和调料有20多种，猪肠子的制作尤为讲究：肠子要用花椒、、八角、姜、葱等配料先在砂锅里用小火慢慢炖，煮熟 后再捞出切成片。而血旺却在吃面条前拌着绿豆芽随吃随氽入汤锅。面条煮熟后捞入大碗里，拌上砂锅锅里的肥肠和刚氽过的血旺、绿豆芽，再撒上一种名为“脆哨 的油炸猪糟头肉丁，浇上辣油，使汤色鲜红，肠肥味美，血旺嫩滑，豆芽清甜，可谓，红而不辣，硬而不生。油亮不腻，浓香可口。
　　特点：肠旺面既是早晚餐主食，又可作为宴席小吃入席。具有红而不腻、脆而不生的风味特色。面条细滑、清爽，有脆性更是匠心运。面脆肠白、旺赤、红油复面，翠绿葱花点缀其间，组成鲜艳的色彩。肠火巴、旺嫩、面脆、辣香、汤鲜、豆芽嫩脆，脆臊酥、脆、香。形成难以尽言的口感和风味。
　　贵州飘味香肠旺面培训课程：
　　1－所需香料认识及用法
　　2－所需香料的识别
　　3－所需材料认识及用法
　　4－熬汤材料的清洗
　　5－清汤的熬制
　　6－油辣椒的制作
　　7－红油的制作
　　8－脆辣椒的制作
　　9－泡菜制作
　　10－卤水的制作
　　11－面条煮制及制作
　　12－肠子，血旺，脆哨，大排的选购及制作
　　13－经营方式训练
　　14－开店模式指导

　　贵阳飘味香培训优势：
　　1：零基础、全程实操、配方单在手。
　　2：包教包会，学习时间不限制，学会为止，直到能立完成产品制作。
　　3：一次性收清，中途不收取任何费用，包括后期免费重学，技术免费升级。
　　4：全程以实际操作为主，让学员真正掌握技术。
　　5：一人学费两人学习，包吃包住。
　　6：签订正规合同学习，保障学员基本权益。
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贵州飘味香餐饮管理有限公司 7年

  • 餐饮小吃技术培训,餐饮小吃创业,创业扶持 小吃技术,培训学校 摆摊开店
  • 贵州省贵阳市经济技术开发区黄河南路84号一层3号

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