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来到贵州，必然想到酸，酸汤是贵州餐桌上常年的菜肴。说到酸，分为白酸和红酸，白酸汤是老面头和米汤发酵而成，红酸汤是以西红柿为原料做成的，两者风味不同，不过用来做砂锅粉，那是红酸汤的专利。吃砂锅粉还有个重要的绝配，就是青椒辣椒蘸水，加几滴木姜油，简直是人间美味 1、我这里的米粉是用大米做的一般的圆米粉，也可以用那种宽粉，一般菜场都能买到，有点类似米线，但是粉丝不适合。2、木姜油是我们贵州人吃酸汤，吃不惯的朋友可以少放一点点。3、酸汤里面的配菜是莲花白，也称圆白菜，地地道道的红酸汤就是配莲花白哦，好不要用其他的青菜替代。4、酸汤我用的是袋装酸汤，老干爹品牌的，一袋我做两锅砂锅粉，够两口之家吃哦，应该一般的超市都能买到。5、此款酸汤里面的辣椒蘸水，一定要放烧好的青椒哦，一定一定，要不然味道就大大折扣啦。 每次去我都要吃凯里的酸汤粉，里面有莲花白，肉丸，火腿肠等等，再加上店家炒制过的青辣椒和油辣椒蘸水，配上酸汤，简直太美味。说得我口水都快流出来了，还有一种就是酸汤饭，也是很好，做法跟酸汤粉一样，简单的做法，口味却很特别，有机会，大家一定要尝尝。 贵州诚飞优势：贵州诚飞教技术全部一次性收费，老师手把手教。贵州诚飞的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。贵州诚飞口味特，名师现场培训！欢迎考察，先品尝，口味好，再决定学习，不上当受骗。欢迎前来考察，满意再学哦~~`培训时间老师手把手一对一教学，配方直接给你、随到随学，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般大至时间是4-5天左右，主要时间视个人情况而定。学习时间：上午9:00-12:00，下午13:30-18:00食宿问题：学习期间提供吃住适合人群：下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，贵阳诚飞将是您不悔的选择。技术保障：技术是包三年三年之内有任何技术方面的问题随时过来复习提升技术都是免费的创业咨询人：小万老师 我们的地址是:贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城的6楼和7楼
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