服务项目 |
早餐培训,夜宵培训,中餐培训,火锅培训 |
面向地区 |
|
培训方式 |
线下 |
香喷喷的木桶鱼怎么做哪里可以学
鱼肉的鲜美是大家都公认的，鱼汤更是滋补圣品。说到鱼，大家知道的几种常见吃法无非就是红烧、炸、酸汤、烤等等。今天要给大家介绍一个新鲜美味又特的吃法！----木桶鱼！
木桶鱼，其实就是用特制的木桶做的鱼，里面有一种特别的配料，就是一块一块的鹅卵石！！别看是石头就质疑能不能吃健不健康，木桶鱼里面的石头的选料是非常有考究的，采用的石头叫做雅石。做菜之前要先将石头倒进油锅里熬煮，与此同时就开始准备木桶鱼的主料了。主料选择黔鱼，黔鱼又名“梭边鱼”特点就是刺少，特别适合于老人和小孩。鱼清洗干净后，切成鱼片，这样才能入味，用石头烫才更容易烫熟。接下来就要用到特制的木桶了。
木桶鱼用的木桶是订做的，不采用任何胶水粘，防水是用手工全部密封的。将热油里的石头捞起来倒在木桶里，随后再把腌好的鱼片倒在石头上，鱼片覆盖在滚热的石头上瞬间就发出滋滋的声音，鱼肉的香味也在空中弥漫开来，随后，再把熬煮的鱼汤倒进木桶里。
木桶鱼很有特色，它用石头烫出来的做法很新颖，烹出的鱼，口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑,吃着味道也很好，老少皆宜，尤其是汤喝着也很有营养。
贵阳诚飞木桶鱼的特点：
1.木桶均取自雅安深山原生香杉树，纯手工制作，自带天然原木清香。
2.木桶底部采用鹅卵石加热，富含矿物质，还能持续释放热量保持温度。
3.浓郁高汤，醇厚口感，颜色有光泽味道浓郁，吃鱼涮菜还能喝汤。
4.专属酸菜腌制工艺，选材发酵调味把控，熬做汤底酸香开胃，给汤提鲜。
5.龙利鱼刺少肉多，口感鲜美爽滑，久煮无腥味，富含不饱和脂肪酸和高蛋白，营养丰富。
贵阳诚飞餐饮培训是贵阳从事小吃培训的机构，贵阳诚飞小吃培训是一个研究市面上名小吃技术的培训学校，全国每个省会城市均有分校，贵阳诚飞拥有1000平方米的培训基地，主要是扶持创业这块的，扶持想低成本创业、没钱、没资源、没团队、想自己创业的。内容包括技术培训、开店指导、营销管理等等。帮你理清思路，一步步指导你，让你开店有个明确的方向，信息更透明，决策更安全，是我们能帮你做的。诚飞餐饮所教的小吃培训项目不管是固定开店还是做流动经营都能四季经营，没有淡旺季之分，投资少利润高。学期期间全程是老师一对一教学，不限制学习时间，包学会为止，配方单免费提供，免费提供吃住，随到随学。
查看全部介绍
