慕斯蛋糕的做法在哪里学学费多少到顶正培训学校一对一指导
各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
在欧洲的历史和演变慕斯蛋糕早出现在美食之都法国巴黎，初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的。它的出现符合了人们追求时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
慕斯蛋糕特点：
1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；
源自carmiel的慕斯蛋糕
源自carmiel的慕斯蛋糕(2张)
2.制作慕斯重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有的慕斯粉了；
3.另外制作时大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
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